Onsmenu
Populaire gerechten
Voorgerechten
-
€ 11,00
Carpaccio à la Mucha
Met geraspte Parmezaan, pijnboompitjes en truffelmayonaise -
€ 9,50
Spanisch pinchos
Spaans gemarineerde spiesjes van kipdij 3 stuks gegrild op de Big Green Egg, frisse salade van wortel, kool en ananas -
€ 10,00
Oosterse Pekingeend gelakt met hoi-sin
Crème van pompoen, gegrilde appel, crunch van gerookte hazelnoot -
€ 9,50
Tataki van zalm
Wakame, gember en sojasaus -
€ 8,50
Burrata
Italiaanse verse kaas, die gemaakt is van mozzarella en room, gemarineerde tomaatjes en balsamico -
€ 10,00
Steak tartaar
Tartaar van ossenhaas met kwartelei en peppadewmayonaise -
€ 10,50
Vitello tonato
tonijnmayonaise, stroop van sherry en truffel -
€ 7,50
Kreeftenbisque
Argentijnse gamba - € 5,50 Aspergesoep
Hoofdgerechten
-
€ 18,50
Carpaccio à la Mucha XL hoofdgerecht
Met frietjes, geraspte Parmezaan, pijnboompitjes en truffelmayonaise -
€ 18,50
Poussin, Frans kippetje
Van de Big Green Egg. Geserveerd met parelcouscous -
€ 19,50
Truffelrisotto met gegrilde Argentijnse gamba's
6 stuks -
€ 19,50
Zeetongfilets
Met huisgemaakte ravigottesaus, gewokte groenten en sous-vide gegaarde aardappeltjes -
€ 22,50
Mediteraanse rundershortrib
Langzaam gegaard op de Big Green Egg. Geserveerd met Pofaardappel kruidenboter, frisse salade van ananas en bleekselderij -
€ 18,00
Vegetarische Chili Masala
Gemengde groenten in curry saus. Met naanbrood van knoflook, gevulde paprika met couscous, ananas en vijgjes -
€ 19,50
Entrecôte uit onze Bradley Smoker
Gelakt met Surinaamse marinade. Met gewokte groenten, sous-vide gegaarde aardappeltjes -
€ 24,00
Ossenhaas biefstuk van de Grill
Met gewokte groenten, sous-vide gegaarde aardappeltjes en jus
Nagerechten
- € 6,00 Cheesecake
-
€ 7,50
Tartelette van passievrucht en praliné
Bretons deeg en hazelnoot frangipane, marmelade van ananas, panna cotta van passievrucht en mango en aangezet met hazelnootjes -
€ 7,50
La pavlova
Bodem van limoen meringue, interieur van frambozen met creme au beurre vanille, swirl van limoen meringue en amandelschaafsel - € 8,00 Baileys quenelles
- € 6,00 Red velvet cake
Salade
Bijgerechten
Dinerbags
-
€ 42,50
Mucha's signature bag
Menu voor 2 personen.
-Carpaccio à la Mucha
- Vitello tonato
- Tataki van zalm, wakame
- Burrata, tomaatjes
- Huisgemaakte crostini's van knoflook
- Pimientos de padrón (gefrituurde groene paprikaatjes met zeezout en kapperappeltjes)
- Bresaola met citroen
- Gemarineerde olijven
- Patata's bravas met aioli -
€ 52,50
Vis plateau
Menu voor 2 personen.
- Kreeftensoep
- Argentijnse Gamba's
- Gerookte Makreel
- Sashimi van Zalm
- Gerookte Paling
- Krabsalade
- Tonijnsalade
- Zeetongfilets
- Huisgemaakte crostini's van knoflook
- Stokbrood met aioli en olijven
- Pimientos de padrón (gefrituurde groene paprikaatjes met zeezout en kapperappeltjes)
- cocktailsaus -
€ 45,00
Mucha's asperges bag
Menu voor 2 personen.
- Gegaarde Hollandse Asperges
- Huisgerookte Zalm van de Big Green Egg
- Beenham
- Krieltjes
- Ei
- Hollandaisesaus
- Aspergesoep
- Stokbroodje met aioli en olijven
Mucha's winebox
Jouw bestelling € 0,00
0
